Как организовано питание детей, посещающих реабилитационные группы нашего Центра

Дети нашего учреждения, находящиеся на реабилитации в отделении дневного пребывания, получают необходимое диетическое питание. Такое питание еще называют лечебным, так как оно способствует укреплению иммунитета, усиливает общую работу организма больше, чем обычный рацион.

В создании вкусной пищи участвуют не только умелые мастера пищеблока – им помогает специальное оборудование. Пищеблок оснащен «чудо-техникой» – пароконвектоматом. Мясные блюда получаются потрясающе сочными, нежными и внешне привлекательными (что крайне важно, когда речь идет о детях).

В пароконвектомате можно одновременно готовить разными способами несколько блюд, пища сохраняет полезные витамины и микроэлементы. В режиме работы с выпечкой и подогрева пар позволяет сохранить текстурную мягкость и вернуть изделиям органолептические свойства. Например, булочки не будут сухими.

«Блюда, подаваемые детям, легко перевариваются, насыщая организм важными витаминами и микроэлементами, а сам процесс коллективного принятия пищи способствует социализации и закреплению бытовых навыков. Самое главное, что благодаря нашим поварам мы формируем у особенных детей правильное пищевое поведение – залог успешного реабилитационного процесса, который они проходят в стенах нашего Центра», - отметила начальник хозяйственного отдела Юлия Склярова.